如何集群发展、形成品牌、规模效应？
3月17日电(记者 李新锁)山西汾酒、平遥牛肉、清徐老陈醋等众多山西食品行业名优产品，如何发展集群、形成品牌、形成规模效应？
3月17日，在山西省食品行业协会年会上，山西食品行业围绕“特色专业镇”建设，设立食品行业奖项“金珠奖”，集聚“争创经济”并抢占市场。 “平遥的牛肉饼出自太谷，清徐的葡萄满口甘甜。” 50年代，著名歌唱家郭兰英用一首山西民歌《赞美土特产》来盘点山西特产。时代变了。这些名优特产虽然顽强地生存了下来，但也掩盖不了散小弱的尴尬。山西食品产业如何突围？
2022年，山西省食品行业协会将从整合资源、补短板的角度支持食品企业。同时，山西省食品行业协会打通研发、生产、营销、物流、金融等全产业链资源，汇聚产、财、政、研力量。在制定行业标准方面，山西近年来发起或组织制定了多项酒类、肉类团体标准。 2022年11月18日，国内首部团体标准《山西醋分类》正式实施，填补了国家标准和行业标准的空白。
据山西省食品工业协会秘书长黄永健介绍，2023年，山西将成立山西省醋酒标准化技术委员会，适时出台地方标准。近年来，山西把“打造特色专业镇”作为加快产业转型升级、促进市场主体倍增、带动就业和收入增长的重要抓手。黄永健表示，协会将依托专家库，为重点专业镇提供产业战略规划、品牌体系建设规划、职业技能培训认证、专业技术人才能力提升培训等。
这几年，受发展周期、疫情等因素影响，山西食品产业受到较大冲击。未来如何前行？对此，山西省食品行业协会会长李秋喜认为，行业应在守住食品安全命脉的基础上，抓住山西“建设特色专业镇”的机遇，规划自己的发展道路。此前，在山西首批确定的十大专业镇中，食品专业镇占据4席。李秋喜认为，今年以来，宏观调控政策各方面统筹推进，山西不断出台政策推动专业镇高质量发展。
山西食品行业正迎来政策红利期。李秋喜建议，山西食品产业依托专业镇集群经济，加快自身转型升级，协同完善产业链和集群“竞争经济”。同日，山西省食品行业协会宣布设立山西省食品行业“金珠”奖，以表彰一批为行业发展作出突出贡献的品牌企业和个人，并在同时担任山西食品行业区域公用品牌。
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